カラメルオレンジ＊コンフィチュール
カラメルリンゴ好きに贈る、カラメルオレンジ！
仕上がりはジャムみたいな感じなので、パンやヨーグルトにかけて使ってね。
このレシピの生い立ち
カラメルりんごはよく作るけど、オレンジで作れたらおいしそうだな～と思って、試したところ大成功☆
ジャムっぽい仕上がりなので、パンにかけたり、ヨーグルトやアイスにかけて使うとよいですよ♪
カラメルオレンジ＊コンフィチュール
カラメルリンゴ好きに贈る、カラメルオレンジ！
仕上がりはジャムみたいな感じなので、パンやヨーグルトにかけて使ってね。
このレシピの生い立ち
カラメルりんごはよく作るけど、オレンジで作れたらおいしそうだな～と思って、試したところ大成功☆
ジャムっぽい仕上がりなので、パンにかけたり、ヨーグルトやアイスにかけて使うとよいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジの身の取りだし方。
まずは果実が見えるところまで、上下の皮を切り落とす。 -
- 2
次に、切り落とした面を下にして安定させ、上から下に向かって、周囲の皮を切り落とす。これを一周分する。
-
- 3
皮をむいたオレンジを手に持ち、薄皮に沿って切り込みを入れて、オレンジの身を取り出す。
-
- 4
取り出したオレンジの身を、刻む。（一つの身を4等分にする位）。
オレンジの重さを図り、約1/3の量の砂糖を準備。 - 5
小鍋に３で用意した砂糖を入れ、水小さじ１～を入れ、全体を湿らせる。
中火にかけ、周囲が色づくまでゆすらずにおく。 - 6
周囲が色づいたら、全体の色を均一にするようにゆすり、また置く。好みの濃さになったら、火を止める。
-
- 7
火を消した状態で、オレンジを少しずつ加えて、均一に混ぜる。
混ぜたら数分煮詰める。 -
- 8
6が冷めたら、お好みでグランマルニエ等のリキュールを加え、完成！
-
- 9
クリチと一緒にイングリッシュマフィン乗せアレンジ♪（ID17995550）
アイスやホットケーキにかけても◎ -
コツ・ポイント
オレンジを入れるとカラメルが薄まるので、カラメルはがんばって濃くした方が、しっかりカラメル味が残ります。
オレンジの身を取りだすのは、面倒なようで、意外と簡単なので、やったことない人も試してみて下さいね。
つくれぽ
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