フライパンにオリーブオイルをひき、食べやすく切った茄子を炒めます。

◯の材料を予めボールに用意します。てんさい糖がなければ普通の砂糖でOKですが甘さ加減を確かめながら、やや少なめに

茄子に火が通ったら、◯のタレを入れて強火で一気に仕上げます。