かぼちゃは5ミリくらいの厚さの一口大に切り、たまねぎはたて半分に切ってから薄切りにする。ソーセージも斜めに薄切りに。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらソーセージとたまねぎを加えて炒める。

かぼちゃと水大さじ１を加え、ふたをして蒸し焼きにする。

かぼちゃに火が通ったら塩こしょうをし、炒め合わせてできあがり。