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厚切り肉の具だくさんトマトパスタ
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厚切り肉の具だくさんトマトパスタ-レシピのメイン写真

厚切り肉の具だくさんトマトパスタ

＊s＊a＊e＊
＊s＊a＊e＊ @cook_40070353

食べごたえのあるパスタです！
お野菜もたくさん摂れて健康的♪
このレシピの生い立ち
お腹がすいていたので、モリモリ食べられるソースにしてみました。

食べごたえのあるパスタです！
お野菜もたくさん摂れて健康的♪
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お腹がすいていたので、モリモリ食べられるソースにしてみました。

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厚切り肉の具だくさんトマトパスタ

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＊s＊a＊e＊ @cook_40070353

食べごたえのあるパスタです！
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お腹がすいていたので、モリモリ食べられるソースにしてみました。

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材料

２～３人分
  • オリーブオイル 適量
  • ニンニクすりおろし ひとかけら
  • 豚肉厚切り 100gくらい
  • 玉ねぎ １個
  • 茄子 ２本
  • ほうれん草 １束
  • カットトマト缶 １缶
  • 塩・コショウ 適量
  • パスタ 200～300g
  • コンソメ １個
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で炒める。こんがりしてきたら、できるだけニンニクをひきあげておく。

  3. 3

    1cm幅に切った厚切り肉に塩・コショウ(分量外)をふっておき、同じフライパンで炒める。肉もひきあげておく。

  4. 4

    同じフライパンで、玉ねぎ(みじん切り)→茄子(半月切り)→ほうれん草(5cmざく切り)の順に炒める。

  5. 5

    トマト缶とコンソメを入れてひと煮立ちさせたら、引き上げておいたニンニクと豚肉を入れ、塩コショウで味を整える。

  6. 6

    茹でたパスタをフライパンに入れてあえたら完成♪

コツ・ポイント

お肉を大きめに切ること。

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＊s＊a＊e＊
＊s＊a＊e＊ @cook_40070353
2015/05/20 08:52に公開
お料理するより食べる方が好きだけど、好きなものを思い通りに美味しく食べる為には結局自分で料理をしなければならない事に気づいたインドネシア在住主婦です♪趣味：水耕栽培で葉物野菜を育てる事。
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このレシピのキーワード

パスタ なす 豚肉 トマト缶 ほうれん草 玉ねぎ

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