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手作りつぶつぶお好み焼きソース
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手作りつぶつぶお好み焼きソース-レシピのメイン写真

手作りつぶつぶお好み焼きソース

ふっかりんこ
ふっかりんこ @cook_40043049

おうちで手作りお好み焼きソースをつくりませんか?
このレシピの生い立ち
ずっと作ってみたかったソース。
なんとなくこんな感じで入っているかな~というのを想像してつくってみました。
う〜ん、でもなにかがたりない!絶対にリベンジするぞ。

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ふっかりんこ
ふっかりんこ @cook_40043049

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う〜ん、でもなにかがたりない!絶対にリベンジするぞ。

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材料

500gくらい
  • トマトの水煮缶 400g
  • 玉ねぎのみじん切り 50g
  • 人参(みじん切り) 50g
  • オイスターソース 大さじ2
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 砂糖 15g
  • 水あめ 30g
  • 醤油 30g
  • プルーン 2個
  • ナツメグ 小さじ1
  • ブラックペッパー 小さじ1/2
  • シナモン 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1
  • 味の素(無くても可) 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 80cc
  • 酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参をみじん切りにする。プルーンは種をとり、細かく刻む。
    鍋に酢以外全部入れて火にかける。

    • 手作りつぶつぶお好み焼きソース作り方1写真
  2. 2

    沸騰してきたら、やや弱火にしてかき混ぜ続ける。
    (10~15分くらい)火を止めて酢を入れる

    • 手作りつぶつぶお好み焼きソース作り方2写真

コツ・ポイント

作りながら思ったのですが、たぶんみじん切りではなくてすりおろしたほうがいい気がします。
つぶつぶ感が残りすぎているので・・・。
つぶつぶ感が好きな人は、みじん切りでいい気がします。

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ふっかりんこ
ふっかりんこ @cook_40043049
2015/05/20 08:56に公開
いろいろな料理を食べたり、作ったりすることが大好きです。 こどもといっしょにごはんやおやつを作っています。
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このレシピのキーワード

缶詰 トマト 片栗粉 にんじん シナモン 玉ねぎ プルーン

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