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ボンゴレビアンコ-レシピのメイン写真

ボンゴレビアンコ

ayakoo0326
ayakoo0326 @cook_40080071

目分量で作ったので分量はだいたいです…
このレシピの生い立ち
潮干狩りでアサリがたくさん取れたので。

目分量で作ったので分量はだいたいです…
このレシピの生い立ち
潮干狩りでアサリがたくさん取れたので。

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ボンゴレビアンコ

ayakoo0326
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目分量で作ったので分量はだいたいです…
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潮干狩りでアサリがたくさん取れたので。

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潮干狩りでアサリがたくさん取れたので。

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材料

1人分
  • パスタ 100g 親指と人差し指で円を作って掴める分
  • 塩 小さじ1
  • あさり 150g お茶碗半分くらい
  • 料理酒 または 白ワイン 1/2カップくらい
  • にんにく 2かけ
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    アサリを酒蒸しにする。
    アサリと酒を鍋に入れて、アサリが開くまで中火で蒸す。
    いったん取り出しておく。

  2. 2

    お湯を沸かし、沸騰したら塩を加え、パスタを茹でる。

  3. 3

    パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でニンニクを、香りが立つまで炒める。

  4. 4

    アサリを鍋に戻し、茹で上がったパスタと、パスタの茹で汁を加えて炒める。

  5. 5

    お皿に盛り、パセリを振って出来上がり

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ayakoo0326
ayakoo0326 @cook_40080071
2015/05/20 08:55に公開

このレシピのキーワード

パスタ にんにく 酒 アサリ

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