チョコマーブル マフィン
パサパサじゃない、しっとりマフィン♪
このレシピの生い立ち
新しい型を買ったので、それに合うように考えました。
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- 1
材料を量っておく。
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- 2
卵、ﾊﾞﾀｰ、牛乳は常温にしておく。薄力粉、BP、塩を一緒に振るっておく。型にｸﾞﾗｼﾝ紙を敷いておく。
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- 3
ボウルにﾊﾞﾀｰを入れて、滑らかになったら 砂糖(ここでは三温糖)も入れて 泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
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- 4
３に溶きほぐした卵を数回に分けて入れ、
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- 5
その都度 分離しないように よく混ぜる。
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- 6
５に粉を半量入れて、ボウルの底からすくうように混ぜて、
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- 7
牛乳の半分を入れて、切るように混ぜる。
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- 8
ざっと混ぜたら、
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- 9
８に残りの粉を入れ、底からすくい混ぜ、牛乳も入れて素早く混ぜる。(混ぜすぎたら、膨らみません！！)
- 10
チョコを耐熱容器に入れ、牛乳と一緒に湯銭にかける。９にチョコを入れて、ﾏｰﾌﾞﾙになるように適当に混ぜる。
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- 11
１０の生地をｽﾌﾟｰﾝですくって 型に落とし入れる。
180℃に予熱しておいたオーブンで、20～25分焼く。 -
- 12
ｹｰｷｸｰﾗｰの上で 冷ましたら、出来上がり～♪
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- 13
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コツ・ポイント
馬嶋屋菓子道具店さんのｼﾘｺﾝﾐﾆﾏﾌｨﾝ天板 12Ｐ(単品=約45（32）×h25mm)２つに、調理道具の総合市場「厨房の家」さんのｸﾞﾗｼﾝｹｰｽ5号深型を敷いて24個焼き上げました。ちょっとこんもり盛って焼くとキノコみたいで可愛ぃ♪
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