ハチミツとレモンの柿ジャム★☆

Name: ハチミツとレモンの柿ジャム★☆
Yield: ジャム瓶1個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 柿 3つ; 砂糖 大3; レモン汁 大2; ハチミツ 大2; 水 大2～3

フシッチェ @fushicche

ハチミツの優しい味とレモンのサッパリ味がmixした簡単Sweetな柿ジャム♪
ななろくsanの「柿のレモン煮」参考。
このレシピの生い立ち
柿が熟してきたので、ジャムにしました。

ハチミツとレモンの柿ジャム★☆

フシッチェ @fushicche

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材料

ジャム瓶1個分

柿 3つ
砂糖大3
レモン汁大2
ハチミツ大2
水大2～3

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作り方

1

柿の種を取り、小さく刻む。
2

小鍋に柿と水、砂糖を入れ、弱火でコトコト煮る。
※熟した柿の場合は、水っぽくなるので、水の量を減らす。
3

レモン汁を回しかけ、ハチミツを加えて、こがさないように、かき回しながらとろみがつくまで、煮続ける。
4

粗熱がとれたら、煮沸消毒（※）した瓶に入れて出来上がり！

コツ・ポイント

※煮沸消毒･･･大きい鍋にお湯を沸かし、瓶を入れて数分おいておく。

・柿の熟れ具合で甘さも変わるので、砂糖やハチミツの量は味見をしながら、足していく。
・固い柿の場合は、水の量を増やし、柔らかくなるまで、しばらくおいてから煮る。

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つくれぽ

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フシッチェ @fushicche

2008/11/07 01:02に公開

♡第3期クックパッドPR大使♡夫＋3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡＊ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266

このレシピのキーワード

柿はちみつ

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