バター不使用ベルギーワッフル
う太郎 @cook_40057705
二次発酵なし、バターもつかわずのお手軽おやつワッフルです。
このレシピの生い立ち
死蔵している年代物のワッフルメーカに仕事を与えようと思って。
バター不使用ベルギーワッフル
二次発酵なし、バターもつかわずのお手軽おやつワッフルです。
このレシピの生い立ち
死蔵している年代物のワッフルメーカに仕事を与えようと思って。
作り方
- 1
強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイーストをボウルにいれる。
- 2
溶き卵に牛乳を合わせ、１にいれ、10分くらいこねる。
- 3
半量づつサラダ油をいれ、よーくなじませる。なじんだところにザラメを投入。まんべんなく行き渡るように。
- 4
倍の大きさになるまで30分から1時間程度発酵させる。
- 5
油（分量外のサラダ油）を塗ったワッフルメーカをあたためる。
- 6
8等分にして焼く、のですが、かなり扱いづらい生地なので大体の感じで。ピンポン球大くらいが作りやすいかと。
コツ・ポイント
くっつきやすいので、ワッフルメーカに塗る油は多めで。うちでは、シリコンの刷毛を使って一枚焼くごとに塗りたくっています。
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