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簡単チーズマフィン-レシピのメイン写真

簡単チーズマフィン

chibi芽衣
chibi芽衣 @cook_40118249

手軽に作れて、朝食にも間食にもOKなマフィンのレシピメモです。
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手軽に作れるレシピを…と捜し歩いて見つけました。

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材料

12~15個分
  • 薄力粉…150g ベーキングパウダー…小さじ1
  • 卵…1個 砂糖…30g
  • 塩…少々 バター…50g
  • 牛乳…大さじ1 粉チーズ…大さじ2
  • プロセスチーズ…50g
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作り方

  1. 1

    プロセスチーズは7㎜角ぐらいに切る。

  2. 2

    バターは電子レンジで40秒程加熱して溶かしておく。

  3. 3

    ボウルに卵を割りいれてほぐし、砂糖と塩を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。

  4. 4

    溶かしたバターを加えてなめらかになるまで混ぜたら、牛乳を加えて更に混ぜる。

  5. 5

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。

  6. 6

    粉チーズ、プロセスチーズを粉の上にのせるようにして加え、しっかり混ぜる。

  7. 7

    生地を直径4㎝くらいに手で丸める。

  8. 8

    天板に感覚をあけて並べ、180度にあたためたオーブンで15分程焼く。

コツ・ポイント

■粉の上にチーズをのせるように入れると、しっかり生地に絡む。とろけるチーズは焼く途中でとけてしまうので避けたほうが良い。
■手でスコーン状にしたら、指で上から押して軽くつぶす。焼くとひとまわり大きくなるので、くっつけておかないこと。

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chibi芽衣
chibi芽衣 @cook_40118249
2008/10/29 02:15に公開
母や祖母の料理している姿を見ているのが好きな子供でした。そこからの「見よう見まね」で台所に立ち始め、料理が好きになりました。主に、雑誌や本から習っていますが、喘息とアトピーの症状が出てきたので、食事にも気を使うようになりました。ですが、気にしすぎずに「楽しく&美味しく」がモットーです。
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このレシピのキーワード

牛乳 薄力粉 卵

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