☆鯛のカルパッチョサラダ☆

かずしらぶ
かずしらぶ @cook_40118948

天然物の鯛が手に入ったので、おうちにある材料でカルパッチョサラダを作りました☆野菜がたっぷり取れて、ヘルシーな一品です♪
このレシピの生い立ち
鯛のカルパッチョでお野菜をたくさん食べられるレシピを考えました!

☆鯛のカルパッチョサラダ☆

天然物の鯛が手に入ったので、おうちにある材料でカルパッチョサラダを作りました☆野菜がたっぷり取れて、ヘルシーな一品です♪
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鯛のカルパッチョでお野菜をたくさん食べられるレシピを考えました!

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材料

2人分
  1. 1/2匹
  2. 新タマネギ 1個
  3. トマト 1個
  4. きゅうり 1/2個
  5. <調味料>
  6. オリーブオイル 大さじ3
  7. お酢 大さじ1.5
  8. レモン 大さじ1.5
  9. おろしニンニク チューブで5mmぐらい
  10. マスタード チューブで2cmぐらい
  11. めんつゆ(3倍凝縮タイプ) 大さじ1
  12. こしょう 適量
  13. ブラックペッパー(あらびき) 適量
  14. 小さじ1弱
  15. (盛りつけ用)レタス 適量
  16. (盛りつけ用)ミニトマト 適量

作り方

  1. 1

    鯛に塩をふり、水抜きする。5分程度したらキッチンペーパーで拭く

  2. 2

    新タマネギを繊維を切るように薄くスライスし、水にさらす

  3. 3

    トマトとキュウリをさいの目切りする

  4. 4

    ボールに調味料をすべて合わせ混ぜる。味をみながら調節する

  5. 5

    4のボールに2と3を入れ混ぜ合わせる(冷蔵庫で少しおくと味が染みて更にgood♪)

  6. 6

    1の鯛を薄く削ぎ切りする

  7. 7

    お皿にレタスを敷き、6を並べる。ミニトマトも添える

  8. 8

    5をたっぷりのせて完成☆
    (実際には鯛が見えなくなるまで野菜をてんこもりにして食べましたw)

コツ・ポイント

パプリカなどを加えても彩りがよくなっていいと思います☆鯛より野菜がメインなレシピです!鯛のほかにもサーモンなどでもおいしく出来ると思います*^^*
お酢はお好みで加えてください。相方はこのレシピでは酸っぱかったらしいので(・・;)

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