フライパンで茶碗蒸し
茶碗蒸しの卵液です。これに具を入れれば○
写真は鶏ひき肉とほうれん草を入れてみました。
このレシピの生い立ち
覚え書き
作り方
- 1
だし汁、醤油、塩を混ぜ合わせる。
- 2
卵を割りほぐし、1をいれる。
- 3
ざるなどでこす。
- 4
耐熱容器に流す。
- 5
フライパンに水をいれ沸騰させ、そこに4を入れ、菜箸を端において蓋をし、中火で２分。
- 6
弱火にして12～15。竹串をさして卵液が出てこなければ出来上がり‼
コツ・ポイント
基本の卵液ができます。
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