スズキのたたき

Name: スズキのたたき
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スズキ（腹側） 半身; 細ネギ ２～３本; 青しそ ２枚; 醤油 適量; 一味 適量

七尾の里山里海 @cook_40055363

漁師の定番料理を家庭でいただく。
このレシピの生い立ち
漁師飯では定番のたたき。家庭でも簡単にできるようになっています。自分なりに薬味を変えて食べても楽しい一品

旬ないきいき七尾魚が知りたい方はいきいき七尾魚ホームページをご覧ください。
http://www.nanaosakana.jp

スズキのたたき

七尾の里山里海 @cook_40055363

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材料

２～３人分

スズキ（腹側）半身
細ネギ２～３本
青しそ２枚
醤油適量
一味適量

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作り方

1

スズキを３枚におろす。皮を裂く。※スズキの腹側を使用する。
2

細ネギと青しそをみじん切りにする。
3

スズキを細かく切る。
4

３のスズキに２を合わせ、醤油と一味でいただく。

コツ・ポイント

薬味は生姜でも美味しい。

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つくれぽ

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七尾の里山里海 @cook_40055363

2015/04/15 04:51に公開

2011年６月、石川県能登半島に広がる「能登の里山里海」が世界農業遺産に認定されました。このキッチンでは、豊かな里山里海で育まれた食材を使った料理や七尾市の郷土料理をご紹介しています！「七尾市里山里海会議」のFacebookページもご覧ください！七尾の里山里海の恵みなどをご紹介しています(^O^)／https://www.facebook.com/nanao.satoyama

このレシピのキーワード

大葉すずきこねぎ

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