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貝柱とブロッコリーのクリーム煮
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貝柱とブロッコリーのクリーム煮-レシピのメイン写真

貝柱とブロッコリーのクリーム煮

りお星
りお星 @cook_40119005

以前料理本で見つけてから我が家の冬の定番スープです。だまされたと思ってぜひ作ってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
料理本の写真が美味しそうだったのでホタテを買いに行って作ってみました。

以前料理本で見つけてから我が家の冬の定番スープです。だまされたと思ってぜひ作ってみてくださいね。
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料理本の写真が美味しそうだったのでホタテを買いに行って作ってみました。

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貝柱とブロッコリーのクリーム煮

りお星
りお星 @cook_40119005

以前料理本で見つけてから我が家の冬の定番スープです。だまされたと思ってぜひ作ってみてくださいね。
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料理本の写真が美味しそうだったのでホタテを買いに行って作ってみました。

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材料

4人分
  • ブロッコリー 1株
  • ホタテ貝柱(缶詰でも) 6個
  • 生姜スライス 4,5枚
  • 牛乳 3/4カップ
  • 水 1カップ
  • 固形スープの素 1/2個
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーをゆでる

  2. 2

    鍋に水溶き片栗粉以外の材料を全て入れる

  3. 3

    沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

ホタテのうまみと生姜が美味しさのポイントなので必ず入れてくださいね。

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りお星
りお星 @cook_40119005
2013/04/05 05:45に公開

このレシピのキーワード

煮物 缶詰 帆立貝 ブロッコリー 牛乳 酒

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