パセリはフードプロセッサーでみじん切りにする。

ベーコンは１ｃｍ角に切り1.を周りに付ける。

鶏肉は皮を取り、平らにし、2.を４本中心に置き、くるっと巻きタコ糸で巻く。

フライパンにこめ油を熱し、３.の巻き終わりを下にして焼き、のち転がしながら焼く。

４．をＡとにんにく、タイムを入れ落し蓋をして、強火で煮る。

沸騰したら中火にし、玉ねぎと赤黄パプリカの細切りも加え、ことこと煮る。

塩コショウで味を整える。