ボウルに卵、砂糖、薄力粉をいれてよくすり混ぜる

1に牛乳をいれて混ぜる。

2を鍋に移し替えて、ヘラでかき混ぜながら中火で温める。熱を加えると固まり始めるので目を離さない。

好みの固さまで煮詰める。
ややゆるくても、冷やすと少し固まるので大丈夫。

※牛乳を増やせばゆるく、薄力粉を増やせば固めになります。

出来上がったらお好みでバターを入れると、コクがでます。