切干大根はもどして水気を絞り、４ｃｍ位に切る。
柿は粗みじん切りにする。

フライパンにマヨネーズを入れて熱し、切干大根を炒める。
汁を少し切ったツナ缶を入れ、炒め合わせる。

１の柿を入れ少し炒めてしんなりしてきたら塩コショウを振りいれる。

器に盛り、☆の柿を薄くスライスして飾って出来上がり。