①人参はスライサーで細くカットして、水に５分ほどつけておきます（シャキッとします）

②ツナ缶の油をフライパンにあけます（これが人参の青臭さを消します）

③水を切った人参をツナ缶の油で３分ほど炒めます（この時、塩コショウしてください）

④③にツナを入れてサッと炒めます。

⑤最後に溶き卵を入れて混ぜて炒めて出来上がりです。