塩レモンとメープルシロップを合わせておく。塩レモンはレモンの皮も一緒に細かく刻む。お好みの塩分で調整してください。

卵と豆乳をよく溶き、ケーキミックスを入れて混ぜる。最初はゴムベラで。

種がまとまってきたら、手でひとかたまりにする。

２等分して細長く伸ばします。だいたい直径２センチで40センチくらいのものが２本できます。ひと口大にカット。

小さめフライパンに揚げ油を底から1センチ程の深さに張ります。160度、表裏返しながら４分弱できつね色に揚げます。

よく油をきり、熱いうちに１のシロップの中へころころと転がして表面をコーティングします。