●を合わせて振るっておく。

バターを室温にもどし、ボールに入れてなめらかになるまで混ぜる。

２に砂糖を２回に分けていれる。そのつど混ぜる。

３に卵黄を加える。ある程度混ざったらアーモンドパウダーを入れる→混ぜる→１を入れる→ひとまとまりになるまで混ぜる。

４をラップでつつみ、冷蔵庫へ(１時間以上)。

打ち粉をして、５を５ミリくらいの厚さにのばし、型で抜く。
１８０度のオーブンで１５分くらい焼く。

クッキーが冷めたところに、溶かしたホワイトチョコを塗る。
少し固まってきたらラムレーズンをのせる。