芋餅☆豆腐そぼろマーボーあんかけ
芋餅に、肉無しの豆腐そぼろあんをかけてみました♪
ヘルシーおかず！かな。。。
このレシピの生い立ち
芋餅が大好き！。。。で、おかずとして食べられる芋餅メニューは・・・？と思って、作ってみました。
芋餅☆豆腐そぼろマーボーあんかけ
芋餅に、肉無しの豆腐そぼろあんをかけてみました♪
ヘルシーおかず！かな。。。
このレシピの生い立ち
芋餅が大好き！。。。で、おかずとして食べられる芋餅メニューは・・・？と思って、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は、しっかりと水切りしておく（下参照）。野菜類は、みじん切りにしておく。
●の調味料は、混ぜ合わせておく。 - 2
芋餅を作る。レンジでチンor茹でて潰し、熱いうちに塩と片栗粉を混ぜ、一口大の平べったい団子を作っていく。
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- 3
フライパンにサラダ油を入れて、弱めの中火で熱し、①を両面こんがりと焼き、皿に取り出しておく。（油の量はお好みで♪）
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- 4
③のフライパンに、サラダ油を足して、弱火でしょうが・ネギ・にんじんを、生姜の香りが出てくるまで、じっくり炒める。
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- 5
しょうがの香りがたってきたら、水切りした豆腐を手で潰しながら加え、中火にして、豆腐がポロポロになるまで炒める。
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- 6
豆腐の水気が飛び、ポロポロになってきたら、合わせた●を入れてとろみをつけ、ごま油を回しかけて火を消す。
- 7
これを、③の芋餅にかけて、できあがり！
- 8
ブランディさんが、イタリアの玉葱ソース（レシピID :19502681 ）をINして作ってくれました！深みが出ておいしそう♪
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- 9
2010.8.31話題入りさせて頂きました！皆様ありがとうございます！
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- 10
hinagiku66 さんが、レタス乗っけで♪お薦めという事です！めちゃ美味しそう♪ご参考に☆
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コツ・ポイント
子供に少しでも野菜を食べてもらいたくて、人参を入れてますが、無くても大丈夫です。豆腐の水切りは、ザルにペーパーを敷き、豆腐を手で潰して水切りすると、早くしっかり水切りできます♪
つくれぽ
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