片栗粉を溶くためのダシを少しとっておいて、あとは煮てしまう。

煮えたら湯気が出なくなるまで冷ましてダシで溶いた片栗粉を投入して火を付ける。

沸騰するまで、混ぜ続ける。透き通る感じになるまで混ぜたら完成。
うどんにかけるだけ。