材料はこちら。

ごぼうはよく洗い、薄めのささがきにして酢水につけておく。玉ねぎはざく切りにする。

ごぼう、たまねぎ、水、コンソメキューブ、バターを入れて煮込みモード用ふたをセットする。

スープモードが終了したら、牛乳と塩コショウを加えて味を調える。

器に注いで、お好みでトッピングを添えて出来上がり。
冷製スープにしたいときは、冷蔵庫でキリッと冷やして。