下準備として、ジャガイモをゆでて食べやすい大きさに切り、みそソースの材料を全部混ぜ合わせておきます。

フライパンに油を多めにひき、茹でて切ったジャガイモをさっと焦げ目がつくまで焼きます。写真のは２人前の材料です。

２の中にコーンを入れて香りが出るまでさっと炒めます。

３の中に混ぜ合わせておいたみそソースを一気に入れてからめます。ソースが固いようでしたら、水を少し入れて下さい。

もしパセリなどがありましたら、上に飾って出来上がりです。