洋酒香るチョコクグロフケーキ♥
工房tomo @cook_40043351
お酒好きな人に♡
まだまだ検討中なのでレシピの見直し有りです(>_<)
このレシピの生い立ち
チョコレートのパウンドケーキを作って見たかったので(#^.^#)
洋酒香るチョコクグロフケーキ♥
お酒好きな人に♡
まだまだ検討中なのでレシピの見直し有りです(>_<)
このレシピの生い立ち
チョコレートのパウンドケーキを作って見たかったので(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
☆下準備☆
バターは室温に戻し薄力粉とココアは合わせて２回振るって置く。チョコレートは細かく刻んで置く -
- 2
型に溶かしバターを薄く塗り固まったら強力粉を薄くはたき冷蔵庫で冷やしておく。オーブンを予熱して置く
- 3
ボールにバターを入れ軟らかくなるまで混ぜてから砂糖を３回に分けて入れそのつどよく混ぜる。白っぽくふわふわになるまで混ぜる
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- 4
卵黄を１個ずつ入れてそのつどよく混ぜる。
-
- 5
チョコレートを湯煎で溶かす
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- 6
卵白をあわ立て、もったりして来たら砂糖を３回に分けて入れ角が立つまであわ立てる
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- 7
４のバターに少し冷めたチョコレートを入れて混ぜる
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- 8
７に洋酒を入れて混ぜる
-
- 9
８に振るって置いた粉類を半分入れさっくりと混ぜる粉が残っていても良い。次にメレンゲの半量、粉類の残り、メレンゲの残りの順
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- 10
冷蔵庫に冷やしてあった型に均等に入れて１７０度のオーブンで３０～３５分焼く
-
- 11
焼きあがったら直ぐに型から出し熱い内に洋酒を刷毛で塗りラップで包んで冷ます。１日置くと味が馴染んで美味しくなります♡
-
コツ・ポイント
オーブンはご家庭の物に合わせて温度と時間を調節してください。
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