手羽元と大根の味噌煮☆圧力鍋で

Name: 手羽元と大根の味噌煮☆圧力鍋で
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 １０本; 大根 １/３本; 生姜 １かけ; ☆砂糖 大さじ ２; ☆みりん 大さじ ２; ☆醤油 大さじ ２; ☆味噌 大さじ ２; 水 ４００ｃｃ; 油 適量; 青ネギ(小口切り) あれば適量

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

✿話題入りレシピ✿骨からお肉がほろっととれます。甘辛煮、お酢煮もいいけど味噌煮もいいよ♪煮汁のしみた大根も美味しいですよ
このレシピの生い立ち
普段はお酢を使って手羽元を煮ます。お酒に合う一品には味噌味がいいかなと思って作ってみました。

手羽元と大根の味噌煮☆圧力鍋で

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

２～３人分

手羽元１０本
大根１/３本
生姜１かけ
☆砂糖大さじ　２
☆みりん大さじ　２
☆醤油大さじ　２
☆味噌大さじ　２
水４００ｃｃ
油適量
青ネギ(小口切り) あれば適量

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作り方

1

大根は皮をむいて厚さ２～３cmの半月切りにする。
2

生姜は薄くスライスする。
3

圧力鍋に油を熱し生姜を入れ、香りがしてきたら鶏肉と大根を加え焼きつける。
4

水を加えて煮立てアクを取り除いて☆を加える。
5

蓋をして強火にかける。おもりがふれたら弱火にして１０分加圧する。
6

火を止め圧力が下がるまで自然放置する。
7

蓋を開け、強火で水分をとばしながら煮汁が少なくなるまで煮る。
8

器に盛って青ネギを散らして完成です。
9

2013.3.31
話題入りしました。有難うございます♪
10

2014.1.28
「味噌煮」の人気検索で1位になりました。有難うございます！

コツ・ポイント

高圧鍋を使用しています。
鍋が小さい場合は③工程で鶏肉と大根を別々に入れて焼いてください。
調味料は目安です。お味噌の味によって変わってくるので、調節して自分好みの味にしてくださいね。

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2013/02/11 13:36に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

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みそ煮大根味噌青ネギしょうが手羽元

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