ご飯がすすむ〜♡簡単♪蓮根と豚肉の甘辛煮
Chisora @Chisora_kitchen
✿話題入り感謝✿
蓮根シャキシャキ☆
豚肉の旨味でコクうま♪こってり♡
梅干し、生姜も加わって…
深い味わい♡お弁当に◎
このレシピの生い立ち
ず〜っと前に…
料理本で見たレシピを参考に♪
アレンジしたもの。
子供も、蓮根をパクパク♪
食べてくれる一品です( ´艸｀)
ご飯がすすむ〜♡簡単♪蓮根と豚肉の甘辛煮
✿話題入り感謝✿
蓮根シャキシャキ☆
豚肉の旨味でコクうま♪こってり♡
梅干し、生姜も加わって…
深い味わい♡お弁当に◎
このレシピの生い立ち
ず〜っと前に…
料理本で見たレシピを参考に♪
アレンジしたもの。
子供も、蓮根をパクパク♪
食べてくれる一品です( ´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根はピーラー等で皮をむき、縦４等分にして、乱切り等にする。
ボウル等に入れた薄い酢水（分量外）に浸し、アク抜きをする。 -
- 2
豚肉は、一口大に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れ、色よく炒める。 -
- 3
①の蓮根の水気を拭き、②に加えて、炒める。
-
- 4
蓮根に油が回ったら、酒をふり、水を加えて、煮立てる。
-
- 5
梅干しを、手で軽くつぶして、種ごと加える。
-
- 6
◎も加えて、混ぜる。
※鷹の爪は、お好みで加えてください。 -
- 7
蓋をして、火を弱めて、蓮根に火が通るまで（約２０分）煮る。
-
- 8
途中…
蓋を外して、箸等で混ぜ、再び蓋をし、さらに、煮る。 -
- 9
蓮根に火が通ったら、蓋を外し、火を強め、水分をとばすように、煮絡める。
-
- 10
完成♡
※お好みで、小ネギ（分量外）を散らしても◎ -
コツ・ポイント
☆最後は、煮汁がなくなるくらいまで、煮絡めてください。
つくれぽ
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