☆味噌とクリームチーズのプリン☆
ちゃざむ @cook_40073593
ほんのりやさしい味噌味のプリンです☆
口当たりなめらかな仕上がり♪
このレシピの生い立ち
もっと濃厚な味噌プリンが食べたくて、残っていたクリームチーズを入れてみました♪
☆味噌とクリームチーズのプリン☆
ほんのりやさしい味噌味のプリンです☆
口当たりなめらかな仕上がり♪
このレシピの生い立ち
もっと濃厚な味噌プリンが食べたくて、残っていたクリームチーズを入れてみました♪
作り方
- 1
☆カラメルソースを作る
小鍋に●を入れ火にかける。ときどきゆすりながら、こげ茶色になるまで加熱。 - 2
香ばしい香りがしてきたら、湯大さじ1を入れて煮溶かす。
-
- 3
粗熱が取れたら、プリン型に等分にして入れる。
- 4
☆プリン液を作る
クリームチーズをレンジで柔らかくし、味噌と一緒に練る。 -
- 5
④に卵と砂糖を加え、よく混ぜる。
-
- 6
牛乳を人肌に温めて⑤に少しずつ加える。
- 7
⑥をザルでこし、③のプリン型に等分にして注ぐ。
- 8
⑦を天板に並べ入れ、天板に40度ぐらいのぬるま湯を2㎝ぐらい注ぐ。
-
- 9
150℃～160℃に熱したオーブンで（下段）20～25分蒸し焼きにする。
- 10
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、2～3時間冷やしたら出来上がり♪
-
- 11
蒸し器でもOKです。
その場合は、蒸気の上がった蒸し器に⑦を並べ入れて、強火で30秒、火を弱火にして8～10分蒸します。 -
コツ・ポイント
白みそを使っていますが、赤みそでも美味しく作れますよ♪おうちにある味噌でOKです☆
オーブン・蒸し器どちらでも作れますが、オーブンを使ったほうが滑らかに出来上がるような感じがします。
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