鶏肉は一口大、れんこんは薄切りにします。

鶏肉に荒挽き黒胡椒とにんにくを揉み込み、片栗粉を付けます。

フライパンに多めのサラダ油を入れ、鶏肉の両面をこんがりと焼きます。

③にれんこんを加え、火が通るまで炒めます。

ここで余分なサラダ油をキッチンペーパーで拭き取り、●の調味料を加えてよく絡めて出来上がり。