ホームベーカリーにパン生地材料、バター以外全て入る。10分経過したら細かくしたバターを投入して1次発酵まで済ませます。

その間にタネ作り‼
まずはツナ缶の油と水分をしっかり切る。
パサパサぐらいが丁度いい‼

玉ねぎは薄くスライスして塩水で軽くもんで10分くらいそのまま水にさらしアクをとる。
その後しっかり水分を切っておく。

水分を無くしたツナと玉ねぎを合わせてマヨネーズを馴染ませる程度に加えて、塩胡椒して味を整え、少量のめんつゆを加える。

全て閉じたら、シートを敷いた天板に並べて2次発酵。40度で20分。

2次発酵後は、オーブン210度に余熱し、その間にキッチンバサミなどで十時に切り込みを入れ、分量外の卵で刷毛で生地をぬる。

ツナの場合は、十字に切り込みを入れて開いた部分に分量外のマヨネーズをかけ、更にピザ用チーズを適量のせる。

ベーコンチーズは、上からかるくブラックペッパーをふる。