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えのきのピリ辛炒め
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えのきのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

えのきのピリ辛炒め

田舎のわんこ
田舎のわんこ @cook_40118244

味が単調になった時、食卓に添える感じで。
切って炒めるだけのお手軽の品です。
このレシピの生い立ち
食卓の味のアクセント用です。

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切って炒めるだけのお手軽の品です。
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田舎のわんこ
田舎のわんこ @cook_40118244

味が単調になった時、食卓に添える感じで。
切って炒めるだけのお手軽の品です。
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食卓の味のアクセント用です。

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切って炒めるだけのお手軽の品です。
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材料

2人分
  • えのきだけ 1袋(100g)
  • しいたけ 1個
  • ニラ 4~6本
  • ごま油 適量
  • コチュジャン 小さじ1/2~お好みで
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作り方

  1. 1

    えのきは袋ごと石づきを切る(ゴミが散らばらずに捨て易いです)
    椎茸のかさは薄切り、軸は細く解し、ニラは4-5㎝に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、椎茸→えのき→ニラの順に炒めていく。

  3. 3

    ニラが少ししんなりしたらコチュジャンを入れ、味が馴染んだら出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

もちろん、えのきだけで作っても大丈夫です。
炒める前は量が多いように思えますが、熱が通ると一気にボリュームダウンします(笑)
そのため箸休めなら2人分程度ですが、1人でも十分に食べられる量です。

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田舎のわんこ
田舎のわんこ @cook_40118244
2008/11/10 00:01に公開
料理が得意ではない新米母親です。できるだけ時間とお金をかけずに作れるものを探して放浪中。それに手間がかからなかったらなお良しです。
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ えのき しいたけ コチュジャン

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