バターは常温にしておく。オーブンを温めておく。

バターをクリーム状になるまで練る。砂糖を２回にわけて入れ、さらに練る

①に卵黄、バニラエッセンスを入れ、混ぜる

②に薄力粉、アーモンドプードルを振るい入れ、さっくり混ぜる

粉っぽさがなくなったら、手でひとつにまとめる

まとまりを半分にし、２０ｃｍくらいの棒状にする。ラップに包み、冷蔵庫に入れ（３０分くらい）半冷凍させる。

好みの厚さに切る（５ｍｍ～１ｃｍ）１４０～１６０℃のオーブンで約２０分焼く