花ズッキーニのフリッター
Ｍｉｋａｇｅマダム @cook_40023454
レストランでしか食べたことが無い花ズッキーニのお料理が家庭でも美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
わずかな期間しか収穫が出来ないと言う貴重な花ズッキーニを買ったので初めて自分で料理に挑戦しました。
とてもうまくいって大成功でした。
花ズッキーニのフリッター
レストランでしか食べたことが無い花ズッキーニのお料理が家庭でも美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
わずかな期間しか収穫が出来ないと言う貴重な花ズッキーニを買ったので初めて自分で料理に挑戦しました。
とてもうまくいって大成功でした。
アプリでひらく作り方
- 1
花ズッキーニのめしべを手で取ります。
-
- 2
海老の下処理をして2センチに切りズッキーニの半分を切り取って１センチ角に切ります。
-
- 3
オリーブオイルで３種を炒めて塩、胡椒
白ワインを振ったらボールに取ります。 - 4
モッツァレラチーズを切って加えます。
-
- 5
花を開いて中に詰めます、先をひねって閉じるようにして天ぷら衣を付けて少量のオリーブオイルで揚げます。
- 6
ベビーリーフをオイルとワインビネガー塩、胡椒で和えて盛りつけレモンも添えます。
コツ・ポイント
花ズッキーニに詰め物をしたら直ぐに揚げると花がサクッと中はトロリ～っと美味しく出来上がります。
滅多に手に入りませんがチャンスが有れば作って見て下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18019713
