型にクッキングシートを切って敷き、オーブンを170度に予熱します。
バターを柔らかくし、粉をふるっておきます。

ふんわりきめ細やかに仕上げたいので卵を別立てします。
卵白と卵黄をそれぞれボウルに分けて入れます。

もう１つのボウルに柔らかくしたバターを入れ、メレンゲで使ったハンドミキサーをそのまま使用し(洗い物削減！)クリーム状に。

残りの砂糖40gを加え、ハンドミキサーでふんわりするまでさらによくまぜます。
卵黄を一つずつ加え、さらに混ぜます。

ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラに持ち替え切さっくりと混ぜ、まだ少し粉が残ってるかな？位で、、、

メレンゲも加えます。底からひっくり返し、さっくりと切るようにボウルを回しながら、泡を潰しすぎないように混ぜます。

用意しておいた型に生地を半分入れ、栗を散らし、更に上から生地を入れます。トンと一度落として、170度で35〜40分焼成。

シロップを作ります。
栗のシロップが3分の2カップになるように、工程11で作るシロップを足します。

足さなくても渋皮煮のシロップがたくさんある場合は香りづけにブランデーかラムをお好みの分量足してください(*^^*)

ブランデー(ラム):砂糖:水 が 1:1:2位になるように耐熱カップに入れ、砂糖が溶けるまでチンします。

焼けたら竹串で確認し、焼きたてをケースから出さずに、2〜3回に分けシロップをハケやスプーンで上から染み込ませる。

しっとりと、シロップを馴染ませたら、ケースからだしラップで密閉しねかせて食べるとよりおいしいです(*^^*)

シロップの量は好みで増やしたり減らしたりして下さい(*^^*)私は多めが好きですがやりすぎるとびしゃびしゃになります。