豚肉を大きめにカットする。大根は2〜3センチ幅の半月切り。

フライパンに、油を引かずに豚肉を焼く。
全面軽く焼き色が付いたら、お湯を被る程度に注ぎ、10分茹でる。

圧力鍋に、茹で玉子以外の材料を入れて、蓋をして強火加熱。加圧状態になったら、弱火にして25分加熱する。

火を止めてから自然冷却。
圧が下がってから、蓋を開けて青ネギを取り除き、茹で玉子を加え3分程度煮詰める。