切り昆布は長ければ食べやすい長さに切る。にんじんはせん切り・すし揚げは好みの幅に切ってから熱湯をかけて水気をしぼる。

☆の調味料を合わせておく。＊めんつゆの塩加減で調節して下さい。

フライパンに油を熱し、1のにんじんを炒める。にんじんに油が回ったら切り昆布を入れ炒め合わせる。

切り昆布にも油が回ったら1のすし揚げを入れ、2を入れる。あればしょうがを入れ、強火～中火で煮汁がなくなるまで煮る。