手羽は酢と塩コショウを振りかけ揉んでおく、
キャベツは半分に切りよく洗い、そのほかの野菜も好きな大きさにカットする。

鍋に水とガラスープの素を加えたら
野菜と手羽を入れ蓋をして沸騰させる。

一度沸騰したら、醤油、酒、みりんを入れグツグツ煮込み味をしみこませる
（1時間も煮込めば完全にしみこみます）