にらたっぷり餃子
しぐれ３２３ @cook_40119571
餃子は餃子でも、にらがたっぷりの餃子が食べたい！ということで詰め込んでみました(0ω0)
このレシピの生い立ち
にらがたっぷり入った餃子が食べたくて、中学時代に習った通常の餃子レシピの野菜をにらに代えて、調味料の量をアレコレ調整した結果、全く別物餃子に…（笑）
にらたっぷり餃子
餃子は餃子でも、にらがたっぷりの餃子が食べたい！ということで詰め込んでみました(0ω0)
このレシピの生い立ち
にらがたっぷり入った餃子が食べたくて、中学時代に習った通常の餃子レシピの野菜をにらに代えて、調味料の量をアレコレ調整した結果、全く別物餃子に…（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
※の調味料を混ぜ合わせておく。
- 2
鶏胸ひき肉に小口切りにしたにらと①を加え、手でこねる。
- 3
②を皮でくるむ。大さじ１くらいずつがベターかと。
- 4
中火で温めたフライパンに餃子を並べ、表面に焦げ目をつける。フライパンの大きさにもよりますが、２分くらい。
- 5
④に水５０～６０ｃｃを加えて蓋をし、３分程度蒸し焼き。
- 6
蓋をとり、ゆすりながら余計な水分をとばす。水気が無くなったら胡麻油大さじ１を回しかける。
- 7
全体的にこんがりしたら完成☆
コツ・ポイント
蒸し焼き用の水は、使用するフライパンの大きさで調節してください。今回は、餃子１０個が並べられる小サイズフライパンを使用したため、水は５０ｃｃでした。
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