最強きゅうり漬け。（ピリ辛）

最強きゅうり漬け。（ピリ辛）-レシピのメイン写真

最強きゅうり漬け。（ピリ辛）

かのん..ｐｊ. @cook_40022560

にんにくの利いた、ピリ辛たれ。
ついつい後引く美味しいきゅうり漬けです。

このレシピの生い立ち
義母のレシピ。とにかくおいしくて、やられました。
作り方を思い出しながら目分量で作ってみたのですが全然ダメで、すぐに分量を聞いて覚書・・
これが正に黄金比です❀

にんにくの利いた、ピリ辛たれ。
ついつい後引く美味しいきゅうり漬けです。

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作り方を思い出しながら目分量で作ってみたのですが全然ダメで、すぐに分量を聞いて覚書・・
これが正に黄金比です❀

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最強きゅうり漬け。（ピリ辛）

かのん..ｐｊ. @cook_40022560

にんにくの利いた、ピリ辛たれ。
ついつい後引く美味しいきゅうり漬けです。

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義母のレシピ。とにかくおいしくて、やられました。
作り方を思い出しながら目分量で作ってみたのですが全然ダメで、すぐに分量を聞いて覚書・・
これが正に黄金比です❀

にんにくの利いた、ピリ辛たれ。
ついつい後引く美味しいきゅうり漬けです。

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義母のレシピ。とにかくおいしくて、やられました。
作り方を思い出しながら目分量で作ってみたのですが全然ダメで、すぐに分量を聞いて覚書・・
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材料

きゅうり３本
塩適量
○醤油７０ｃｃ
○酒大さじ２
○酢大さじ２
○砂糖大さじ１
○にんにく（潰す）１かけ
○鷹の爪２～３本
○ごま油大さじ１
○ラー油お好みの量

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作り方

1

きゅうりは塩をして板ずりし、暫く置きます。
○を火にかけ、ひと煮立ちさせて冷まします。
2

きゅうりを軽く水洗いし、水分をふき取ってから麺棒などで叩き、適当な大きさに切ってたれに漬け込み、終了。
3

大体２～３時間後から食べるのが理想。
冷蔵庫でよく冷やしてからどうぞ。よく漬かるほどにおいしいですよ♪

コツ・ポイント

漬ける時点ではたれがとても少なく感じますが、時間が経つときゅうりの水分も出て、丁度良い量になります。

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かのん..ｐｊ. @cook_40022560

2009/01/22 05:54に公開

主人と15歳の息子との３人家族❀特にパスタが作るのも食べるのも大好きです。主人や息子も喜んで食べる皆さんのおいしいレシピの数々に、そしてレシピを見て下さった皆様、つくれぽ下さる皆様に、心の底から感謝です。お菓子作りにハマリ中。オーブンで焼き上がりを待つ間の後片付けの時間が幸せ気分で大好きです♪

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このレシピのキーワード

キュウリにんにく酒トウガラシ

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