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☆ピリ辛★トマトとクスクスの満腹スープ
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☆ピリ辛★トマトとクスクスの満腹スープ-レシピのメイン写真

☆ピリ辛★トマトとクスクスの満腹スープ

皿田きのこりん
皿田きのこりん @cook_40055937

野菜を炒めてスープで煮込むこと30分♡ひよこ豆とクスクスで満腹感たっぷりのヘルシーなピリ辛スープに♪
このレシピの生い立ち
義父とスープ作りにハマっていて色んなスープを作ってはご馳走しあってます。今回は少しピリ辛でかつ満腹感のあるスープを、とひよこ豆とクスクスを使ってみました♬

野菜を炒めてスープで煮込むこと30分♡ひよこ豆とクスクスで満腹感たっぷりのヘルシーなピリ辛スープに♪
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皿田きのこりん
皿田きのこりん @cook_40055937

野菜を炒めてスープで煮込むこと30分♡ひよこ豆とクスクスで満腹感たっぷりのヘルシーなピリ辛スープに♪
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材料

４人分
  • オリーブ油 適量
  • ニンニク １片
  • 玉葱(大) １個
  • 人参 ２本
  • セロリ ３茎
  • ひよこ豆(水煮缶) １缶(400g)
  • ハリッサペースト 大２～３
  • クミンパウダー 小１
  • コンソメスープ 500ml
  • トマトピューレ 大２
  • カットトマト缶 １缶(400g)
  • クスクス 大２
  • ドライパセリ(トッピング用) 少々
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作り方

  1. 1

    ニンニク、玉葱、人参、セロリは粗いみじん切りにしておきます。

  2. 2

    お鍋にオリーブ油を熱し①の野菜を炒めます。野菜がしんなりしたらハリッサペーストとクミンパウダーを入れて混ぜます。

    • ☆ピリ辛★トマトとクスクスの満腹スープ作り方2写真
  3. 3

    クスクス以外の残りの材料を全て入れ30分煮込みます。出来上がる５分前にクスクスを入れて完成☆

    • ☆ピリ辛★トマトとクスクスの満腹スープ作り方3写真
  4. 4

    ドライパセリをトッピングして食べてね♥

    • ☆ピリ辛★トマトとクスクスの満腹スープ作り方4写真

コツ・ポイント

※ハリッサペーストがない場合は唐辛子or唐辛子ペーストで代用可。

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皿田きのこりん
皿田きのこりん @cook_40055937
2013/02/18 10:14に公開

このレシピのキーワード

スープ 缶詰 セロリ にんじん トマト缶 コンソメスープ にんにく ひよこ豆 クミン 玉ねぎ

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