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フライパンだけで♪クリームパスタ
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フライパンだけで♪クリームパスタ-レシピのメイン写真

フライパンだけで♪クリームパスタ

玲mama
玲mama @cook_40108542

いつも捨ててしまう茹で汁がそのままパスタソースになります!フライパン一つで本格クリームパスタの出来上がりです。

このレシピの生い立ち
テレビで見たのをどーしても食べたいと言うパパのリクエストに答えてみました。
分量は少し変えてます。

いつも捨ててしまう茹で汁がそのままパスタソースになります!フライパン一つで本格クリームパスタの出来上がりです。

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テレビで見たのをどーしても食べたいと言うパパのリクエストに答えてみました。
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玲mama
玲mama @cook_40108542

いつも捨ててしまう茹で汁がそのままパスタソースになります!フライパン一つで本格クリームパスタの出来上がりです。

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材料

2人分
  • パスタ(1.6mmの茹で時間7分のを使用) 200g
  • 水(パスタを茹でる時に使用) 700cc
  • 塩 小1/3
  • 固形コンソメ 2個
  • ブロッコリー 1/2株
  • むきエビ 100g
  • 生クリーム 100cc
  • すりおろしにんにく 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    《下準備》
    ブロッコリーを上だけ残して茎もみじん切りにします。
    エビが冷凍の時は流水解凍します。

    • フライパンだけで♪クリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    26cmのフライパンにお湯を沸かし、塩を加えます。

  3. 3

    パスタを半分に折って②に入れます。
    (茹でる時のお湯が少ないので、パスタを折ることでパスタの端が焦げません)

    • フライパンだけで♪クリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    固形コンソメ・ブロッコリーを加えます。

    • フライパンだけで♪クリームパスタ作り方4写真
  5. 5

    フタをして、パスタの茹で上がり表示の2分前まで茹でます。

  6. 6

    2分前になったら生クリーム・エビを加えて強火で2分、水分を飛ばしながらソースと絡めます。

    • フライパンだけで♪クリームパスタ作り方6写真
  7. 7

    にんにく・ブラックペッパーを加える。
    パスタの火の通り具合を確認して下さい。

    • フライパンだけで♪クリームパスタ作り方7写真

コツ・ポイント

いつも捨ててしまう茹で汁がパスタソースになります!しかもフライパン1つで出来るので楽チン♪
1度作って覚えておけば、後は具材を変えるだけでレパートリーが増えますね。
フライパンは26cmのを使用してます。ソースは煮すぎないように。

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玲mama
玲mama @cook_40108542
2008/11/05 12:12に公開
料理が苦手です。一応調理師の免許を取ってみたのですが・・苦手なのには変わりありませんでした。面倒くさがりで、毎日のメニューに頭を悩ませてる1児のママです。
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このレシピのキーワード

パスタ ブロッコリー 剥きエビ 生クリーム

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