ミニトマトは半分に切り、玉ねぎはスライサーを使いスライスして水にさらしておきます。

酢、砂糖、オリーブオイル、こしょうを混ぜ合わせます。

合わせた調味料の中に水を切った玉ねぎ、ミニトマト、刻みパセリを入れて混ぜ合わせます。少しおいてからいただきます。