作り方
- 1
粉類★をふるってボウルに入れる。
- 2
冷たいバターをいれてカッターやフォーク、指で細かくしながら混ぜる。
ここまでFPを使ってもOK! - 3
牛乳を加えてひとまとめにする。
こねないこと。 - 4
冷蔵庫で30分以上寝かせる。
- 5
オーブンを200℃20分で余熱開始。
- 6
手で伸ばして何回か折りたたむ。
厚さ2～3cmにしてコップで型抜き。
型抜きした側面には触らないこと。 - 7
オーブンで焼く。10分くらいで一度焼き色確認。
コツ・ポイント
焼く前に表面に牛乳を塗ってつや出ししても。
ジャム、クロテッドクリーム、生クリーム、メープルシロップなどを添えて。
厚さ1センチ→190℃15分でも十分膨らみます。
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