天かす入り煮やっこ
ねこのあくび @cook_40112065
こくのある煮やっこです。今回は煮てますが
冷たくても美味しい1品です。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした豆腐ですが天かすで味にこくが出ます。夏は麺つゆを薄めずかけてパリパリとした天かすの食感も美味しいです。
天かす入り煮やっこ
こくのある煮やっこです。今回は煮てますが
冷たくても美味しい1品です。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした豆腐ですが天かすで味にこくが出ます。夏は麺つゆを薄めずかけてパリパリとした天かすの食感も美味しいです。
作り方
- 1
豆腐は１丁を６カットして水にさらしておく。
- 2
鍋に水100ccと麺つゆをいれ煮立たせる。豆腐と食べやすい長さに切ったネギを入れて5分くらい煮る。
- 3
器に盛り天かすを散らす。
- 4
卵でとじてどんぶりにしても美味しいですよ)^o^(
コツ・ポイント
ポイントはありませんがネギは初めから煮てもいいですし天かすの上に散らしてもいいと思います。
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