真ダラの黒酢あんかけ

真ダラの黒酢あんかけ-レシピのメイン写真

真ダラの黒酢あんかけ

めかどっく @cook_40115782

黒酢のさっぱりとした酸味を、たっぷりの野菜と一緒にいただきます。
このレシピの生い立ち
黒酢を買ったので、なんとなく食べたいなぁと思って作ってみました。真たらとの相性もぴったりですね。

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めかどっく @cook_40115782

黒酢のさっぱりとした酸味を、たっぷりの野菜と一緒にいただきます。
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黒酢を買ったので、なんとなく食べたいなぁと思って作ってみました。真たらとの相性もぴったりですね。

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材料

２人分

真ダラ１切れ
片栗粉大１
玉ねぎ（中） 1/2個
にんじん 1/2本
じゃがいも(小) 4個
レンコン水煮１袋
ナス 1本
ごま油適量
●黒酢大4
●酒大１
●醤油大１
●鶏がらスープの素(顆粒) 小２
●砂糖大１
●ケチャップ大１
塩少々
水溶き片栗粉少々

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作り方

1
たらは一口大に切っておきます。
2
片栗粉をいれて、袋などで揉んでおきます。
3
野菜は一口大に切って、調理時間短縮のため、ルクエなどで蒸しておきます。
4

●の調味料全てをまとめて、準備をしておきます。
5
ごま油をひいたフライパンで材料をいためていきます。塩をほんの少しここでふりかけます。
6

火が一通り通ったら、４で作った調味料を混ぜ入れます。
7

水溶き片栗粉を流し入れ、とろみがついたら完成です。

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めかどっく

めかどっく @cook_40115782

2013/02/18 12:02に公開

三十路を越えたしがない男が、のりで適当に作る料理を何の因果か、こういうところに載せてみようと一念発起。三日坊主になるかもしれませんが、宜しくお願いします。

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このレシピのキーワード

たらなす片栗粉にんじんれんこんじゃがいも酒玉ねぎケチャップ

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