レタスの生春巻き
イオンワールドフェア @cook_40095589
レタスで巻いてシャッキシャキ♪野菜たっぷり！ヘルシー生春巻き。香ばしいピーナッツだれが抜群に合う！
このレシピの生い立ち
ベトナムの代表的な料理、生春巻きをレタスで巻いて手軽にヘルシーにアレンジ♪野菜たっぷりのシャキシャキとした食感がGOOD！さっぱりとした野菜春巻きにコクのあるピーナッツだれがよく合います。
レタスの生春巻き
レタスで巻いてシャッキシャキ♪野菜たっぷり！ヘルシー生春巻き。香ばしいピーナッツだれが抜群に合う！
このレシピの生い立ち
ベトナムの代表的な料理、生春巻きをレタスで巻いて手軽にヘルシーにアレンジ♪野菜たっぷりのシャキシャキとした食感がGOOD！さっぱりとした野菜春巻きにコクのあるピーナッツだれがよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、ボイルむきえびです。
-
- 2
レタスの外葉4枚はさっとゆでて冷水にとり、水気を拭き取る。残りはせん切りにする。きゅうりはせん切り、大葉は縦半分に切る。
- 3
春雨はゆでて水にとり、水気を切って食べやすい長さに切る。
- 4
<2>のレタスの外葉1枚を広げ、手前に4等分したせん切りのレタス、きゅうり、春雨をのせ、その上にむきえび4尾をのせる。
- 5
<4>に半分に切った大葉2枚をのせ、左右を折りたたみ、手前からきっちり巻く。これを4個作る。
- 6
<5>を食べやすい大きさに切って器に盛り、合わせたAをつけていただく。
コツ・ポイント
レタスの外葉は春巻きの皮にするので、破らないように切り取ってください。具はレタス、きゅうり、春雨、むきえびの順にのせ、春雨の重みで野菜を押して巻くと巻きやすくなります。たれの砂糖の量はピーナッツバターの甘さをみて、お好みで調整してください♪
つくれぽ
世界を旅すると、新しい発見がいっぱい。初めて食べる料理やその国ならではの食文化。世界にはまだまだ「いいもの」がたくさんあります。でも、行かなきゃ分からないなんてつまらない。本場の雰囲気さながらに、日本にいながら「いいもの」を楽しんじゃおう！というのがイオンワールドフェアのキッチンです。
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