にんにく、しょうがはみじん切りに、お肉は一口大にカットしておく。

ピーマンはたてカットして種を除き、横にして、1ｃｍ幅でカットする。玉葱は1～2ｍｍ幅でスライスする。

フライパンをあたため
、胡麻油・にんにく・しょうがを香りが出るまで炒めたら肉→、玉葱を入れていためる。

さらにもやし、ピーマンを入れて炒める。

エバラすき焼のタレにカレー粉・しょうゆ・こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、4.のフライパンに回しかける。

5.をよく煮詰めたら、どんぶりにごはんをよそり、5.を入れて、白胡麻、七味をふって出来上がり。