にんにくは包丁のはらで叩いてからスライスします。パセリはみじん切りに。

しめじをほぐし、ウィンナーを半分に切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくも入れます。中火で熱し、オイルににんにくの香りをつけます。

にんにくの香りがしてきたら、ウィンナーを入れ、ウィンナーから脂がジワッと出てくるまで炒めます。

しめじを入れ、しめじに火が通ったら、しっかり目に塩こしょうで味をつけます。

ご飯を入れ、味見をします。味が足りないようであれば、塩こしょうし直して下さい。パセリを散らして出来上がり。