オープンで作るブータン産松茸の茶碗蒸し♪
kohinur @cook_40094264
ブータン産松茸と永谷園松茸のお吸い物で簡単☆茶碗蒸し♪
茶碗蒸しの器がカップandソーサでごめんなさい凹
このレシピの生い立ち
オープンを使い簡単☆茶碗蒸し〜♪
オープンで作るブータン産松茸の茶碗蒸し♪
ブータン産松茸と永谷園松茸のお吸い物で簡単☆茶碗蒸し♪
茶碗蒸しの器がカップandソーサでごめんなさい凹
このレシピの生い立ち
オープンを使い簡単☆茶碗蒸し〜♪
作り方
- 1
永谷園松茸のお吸い物をお湯で溶かし冷ます
ボールに卵を割り入れ、冷めたお吸い物、白だしを加え泡立たない様に静かに混ぜる -
- 2
松茸の汚れは濡れ布巾で拭き食べやすい大きさにさく
※松茸の汚れが気になる場合はさらっと洗っちゃお♪ -
- 3
容器の底に松茸を並べ
⑴を茶こしでこしながら泡立たない様に静かに注ぎ蓋をする
(アルミホイルを蓋にして被せてもok) -
- 4
角皿にお湯をはり⑵を置く
オープン予熱あり150度で約30分焼き→10分蒸らす
※機種により焼き時間を調整してください -
コツ・ポイント
【1】【3】面倒でもひと手間かけるとまろやかな茶碗蒸しに♪
※泡立てない様に静かに混ぜ合わせる
※茶こしでこす♪
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