モモ肉は好みの大きさに切る（手羽元ならそのまま）。じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る。

漬けダレは全てジップ付き袋などに入れ良く混ぜ、鶏を入れて半日～１日漬け込む。焼く１～２時間前にじゃがいもも入れて漬ける。

オーブンペーパーを敷いた天板に２の鶏とじゃがいもを並べ、２００度に温めたオーブンで３０分焼く。